Seguridad para el cortador
La posición vertical evita accidentes como el típico corte en la mano. Ideal para no expertos.
Patente P200100289 · Invento español
Corta el jamón como un profesional. Sin riesgo y sin desperdiciar un gramo.
El único jamonero de corte transversal, inventado y patentado en 2001 por Diego Muñoz Ropero. Fabricación artesanal en acero inoxidable pulido.
235€ + 15€ de envío · Península y Baleares · Recíbelo en 10 días
- Invento patentado
- 100% acero inoxidable
- Fabricación artesanal española
- Vendido por su inventor desde 2001
El problema del corte tradicional
Cada jamón cortado de lado es jamón tirado a la basura
El corte tradicional por los lados obliga a sortear el hueso y deja producto sin aprovechar. El corte transversal lo rodea y apura la pieza hasta el codillo.
Jamonero tradicional
- El hueso interrumpe el corte y se pierde producto a ambos lados
- El corte abierto se va secando día a día
- La mano queda en la trayectoria del cuchillo
- Con el jamón seco hay que empezar por la parte más delgada
Jamonero Vertical
- El corte transversal circunda el hueso: aprovechamiento del 100%
- El corte no se reseca entre un uso y el siguiente
- Posición vertical: seguridad total para el cortador
- En cada plato se paladean todos los sabores del jamón
Por qué elegirlo
Un invento que se paga solo
Su coste se amortiza con el aprovechamiento que supone el corte de tres jamones.
Aprovechamiento total
El corte transversal rodea el hueso y apura el jamón hasta el final del codillo. Nada se desperdicia.
Acero inoxidable pulido
Fabricado íntegramente en acero inoxidable, de forma totalmente artesanal, en España.
Poliposicionable
Se instala en encimeras, mostradores o cualquier mesa, y se desmonta y guarda en segundos.
El corte no se reseca
Al cortar en transversal, la superficie expuesta es mínima y el jamón se conserva jugoso.
Siempre listo
Está en todo momento preparado para ser utilizado, sin ajustes ni montajes complicados.
Véalo funcionando
Del primer corte al último, en vídeo
Instalación, inicio del corte, extracción de huesos y retirada de cortezas, paso a paso.
Ya se usa en hostelería
Así corta un profesional con el Jamonero Vertical
No es una demostración de taller: es el día a día de un restaurante. El jamón montado en vertical, el corte transversal rodeando el hueso y la pieza aprovechada hasta el codillo.
El jamón se sujeta solo, la mano nunca está delante del cuchillo y la pieza se apura hasta el final.
Lo que en una cocina doméstica supone comodidad y seguridad, en hostelería se traduce en algo muy concreto: cada jamón rinde más y cualquiera del equipo puede cortar, no solo el cortador experto.
El Jamonero Vertical se fija a la barra o a la encimera, se desmonta en segundos y está fabricado íntegramente en acero inoxidable, apto para el uso continuado de un negocio.
Vídeo grabado en Restaurante YerbaGüena (Campillos, Málaga) y cedido por el establecimiento. Todos los derechos de la grabación pertenecen a su autor.
El producto
Modelo 5100 — Jamonero Vertical
Referencia 5100
235€ + 15€ de gastos de envío · Península y Baleares
- Jamonero Vertical de corte transversal
- Poliposicionable: encimera, mostrador o mesa
- Acero inoxidable pulido, fabricación artesanal
- Pago por transferencia bancaria
- Entrega en un plazo no superior a 10 días
Cómo pedirlo
Su pedido, en tres pasos
Envíe su pedido
Por email a jamonerovertical2020@gmail.com con el asunto PEDIDO, indicando nombre, teléfono y dirección.
Realice la transferencia
Le confirmaremos el pedido y le facilitaremos los datos bancarios para el pago por transferencia.
Recíbalo en casa
En un plazo no superior a 10 días lo tendrá en su domicilio, en Península y Baleares.
Preguntas frecuentes
Resolvemos sus dudas
¿Qué es el corte transversal del jamón?
Es el corte perpendicular al hueso, con el jamón en posición vertical. Permite circundar el hueso y aprovechar la pieza hasta el final del codillo, a diferencia del corte tradicional por los lados, que deja producto sin aprovechar a ambos lados del hueso.
¿Necesito ser un cortador experto?
No. El Jamonero Vertical está pensado precisamente para no expertos: la posición vertical y el corte transversal alejan la mano de la trayectoria del cuchillo y evitan el típico accidente del corte en la mano.
¿Cuánto cuesta y cuánto es el envío?
El modelo 5100 cuesta 235€ y los gastos de envío son 15€. Los precios son válidos para Península y Baleares. Para pedidos de más de cinco artículos, consulte gastos de envío.
¿Cómo se paga y cuánto tarda en llegar?
El pago se realiza por transferencia bancaria una vez confirmado el pedido. Lo recibirá en un plazo no superior a 10 días.
¿Está patentado el Jamonero Vertical?
Sí. Fue inventado y patentado por Diego Muñoz Ropero el 08/02/2001, con número de patente P200100289. Es un producto de fabricación totalmente artesanal en acero inoxidable.
Consiga ahora su Jamonero Vertical y no vuelva a tirar ni un gramo de jamón
Vendido directamente por su inventor. Sin intermediarios, sin tiendas: de su taller a su casa.